クレアチニン数値を下げる宅配食事サービス

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水に溶けやすい性質を持つカリウム

水に溶けやすい性質を持つカリウムで野菜・芋類を食材に使う場合、小さくカットし茹でこぼし或いは水さらしを済ませてから調理を初めましょう。

茹でる事によって取り除けるカリウムの分量は、食材の品目や調理時の形状・水量・所要時間により相違します。ほうれん草などの葉茎菜類で約45%、いんげんなどの豆類で約30%除去できます。

小さく切る、茹でたらしっかり水を切る、ちゃんと搾るようにすれば、それだけ効果は期待できます。

毎日のご飯についてどんな食品をどのくらい摂ればよいか、ご飯のメニューはどのようにしたらよいか、減塩のポイントなどを教えます。

例えば低たんぱくご飯療法の場合、治療用の特殊食品を使いますので、それらの種類にはどんなものがあるのかや、その使い方なども教えます。

具体的に患者さんがどのくらいのたんぱく質や食塩を体内に含有しているかを明りょうにします。

日中の排泄物の検査ののち、摂取量を算出します。

1日分の尿への尿素窒素やナトリウムの排泄量を見ることで、たんぱく質や食塩をどのくらい摂っているかがわかります。

体の3大栄養素として糖質(炭水化物(炭水化物を摂らないダイエットは、健康を害したり、リバウンドする原因になります)ともいい、生命活動をする上で必要になるエネルギー源の一つです)・たんぱく質・脂質が挙げられるでしょう。体内で燃焼し尽くせば糖質(炭水化物(炭水化物を摂らないダイエットは、健康を害したり、リバウンドする原因になります)ともいい、生命活動をする上で必要になるエネルギー源の一つです)とたんぱく質は水と二酸化炭素へと移り変わるので、腎臓や肺に居座りつづけることはありませんが、たんぱく質に関しては分解する事で7〜8割程度窒素を含んだ不要な老廃物になってしまうため、排泄時に多少なりに腎臓に負荷が生じます。そのため、たんぱく質の制限が必要となります。

体内機能を存続するためのたんぱく質の最低摂取量は体重1kg当たり0.6g/日が必要とされ、一日分で捉えれば30〜40g程と言えます。

もっとも適切な蛋白摂取量は、標準体重で約0.8g/kgです。仮に標準体重を約60kgとすれば、一日に必要な蛋白摂取量は単純計算で、約50gです。

食品のたんぱく質含有量についても食品標準成分表を参考にして貰えばよいと思います。

ご飯療法については、栄養士に教えて貰いながら自分なりのアイデアを取り入れることもできます。

開業医さんでご飯指導が難しい場合は、近隣に腎臓内科のある病院がないか訊ねて紹介して貰い、専門的意見を頂くこともよいと思います。

腎臓病におけるご飯療法の意味合いは、腎臓病の進行を遅らせることと、良好な体調の存続です。

透析開始前の俗に言う保存期に当たる方なら、ご飯療法を試みる事で腎不全の進行ペースを抑えられ、結果として透析の導入時期を遅らせられます。

この他、透析を要する状況となっても、できるだけ健康な状態で透析を行っていく上で、ご飯療法は必須なのです。薬物療法とご飯療法がCKD治療の要となり、前むきにこれらの管理を行なうことでCKDの悪化を抑制できます。ご飯療法に肝心なのは減塩と蛋白制限であり、減塩食は高血圧において治療をしやすくし、蛋白制限食は腎機能の抑制効果が認められています。

CKDステージ3の場合、理想とされているのが減塩が一日6g・蛋白制限が体重1kgに対し0.6g、日本人(なんだかんだいって、けっこう恵まれているのかもしれませんね)の平均的な塩分・蛋白の摂取量に比べると約半分であるせいで、蛋白制限食は普段のご飯よりも味気ない、その他にもカロリーが不足するなどで、実施するのが難しい方もたくさん見られます。肉や魚加えて卵や豆腐は多量のたんぱく質を有しており、食べ過ぎに注意が必要な食品です。

甘い食べ物(特に最近では安全性が問われていたりしますね。

産地偽装など様々な問題が起こっているようです)の場合でも意外な事に数多くのたんぱく質がふくまれているのです。

オヤツには小豆や牛乳・卵が使われているため、エネルギー補給のためとは言え食べ過ぎれば、基準値を超えたたんぱく質を摂取する事になります。例えば、ショートケーキひとつには卵1個に近いたんぱく質が含有されています。

ご飯で摂取したたんぱく質は、体を動かすためのエネルギーへと変化しますが、幾らかは老廃物になり血液中に留まります。血液は腎臓に運ばれて濾過された後に、無駄な老廃物は尿を出す際に伴に排出されます。たんぱく質を摂れば摂るほど、老廃物が増える事になるため、腎臓に与える負荷が増してしまいます。

腎機能を維持する上で、たんぱく質の摂取量には気を配る必要があります。ですが、たんぱく質は人体にとって必要不可欠な栄養源なので、適量は摂り入れるようにして下さい。

多くの慢性腎臓病の場合、腎機能が著明に改善することは少ないので、体内のカリウムを体の外へ排泄する力がだんだんと落ちていき、体内へ摂取したカリウムの量と尿へ排出されるカリウムの量を調整しなければならず、カリウムの摂取量を確認し軽減する必要があります。

市販の野菜ジュースは、野菜や果物を濃縮したものなので、加工していない生の野菜や果物よりも大概はカリウム含有量が非常に高いです。その影響で、腎機能が低下している患者さんが、野菜ジュースを常時摂取している場合には高カリウム血症に罹患するリスクが高まります。

近年、腎臓のはたらきが悪くなる方が増加し問題となっています。腎臓というのは背中に2つありそこで尿をつくりはたらきとしては体内の不要な老廃物を外に出したり、その他、電解質の安定を保ったり、血液が酸性に傾くのを防いだり、血圧の調整や赤血球の生成にも関わり、たいへん重要なはたらきを私たちの体の中で行っています。

腎臓病治療は当然病院で相応の対処も必要ですが、それ以前に、日頃の食生活習慣(一度に何もかも改善するのは難しいですが、健康によくないことを一つでもやめる・減らす、からだにいいことを一つでも始めるということが大切です)を見直すことが大事です。

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